小麦铺集团鲁菜振兴座谈会在京举行

2021年3月28日下午4时许，小麦铺集团鲁菜振兴座谈会在北京理工大学国际交流中心举行。本次座谈会由小麦铺科技集团主办，邀请到了众位国家级烹饪大师、鲁菜传承人以及与鲁菜振兴事业相关的合作伙伴。

国宝级鲁菜泰斗、国宝级烹饪大师

王义均大师

北京市旅游局餐饮管理处处长、元老级餐饮专家

王文桥大师

全聚德第五代传人、餐饮资深专家

杨宗满大师

中国烹饪大师、民族饭店总厨，唐宫海鲜舫副总经理

荣学志大师

中国烹饪大师、马克西姆行政总厨、丰泽园副总经理

施泽宏大师

中国烹饪大师、红楼宴创始人、四川饭店总经理助理

孙大力大师

中国烹饪大师、四川饭店行政总厨

郑绍武大师

中国烹饪大师、全聚德集团总厨、北京市政协常委

顾九如大师

中国烹饪大师、北京饭店总厨、全国劳动模范

郑秀生大师

      近2个小时的座谈会期间，“传承”、“融合”、“突出个性”、“绿色健康”、“迎合市场”是不断提及的关键词。“传承”更是每一位大师都会阐述的重点，是他们拜师学艺的辛酸，是伴他们度过大半辈子的安身立命之本，也是诸位德才兼备的国家级大师对我们年轻一辈的嘱托。

      本次座谈会旨在振兴鲁菜、发扬中国饮食文化，经过热烈的讨论，各位大师对小麦铺的接下来的工作计划表示了充分的肯定，同时也阐述了建设性意见，更表达了未来在小麦铺鲁菜振兴事业上必将伸出援手，开放思想共同努力，共同给老百姓带来安全放心的美味，为后人传承下蕴含文化积淀的美食。