链动产业丨董师傅供应链启动!大董集团自有烤鸭工厂全面投产

2023-11-27 17:40

11月26日,位于晓麦(乐陵)生态食品谷的“董师傅供应链工厂”正式投产,标志着大董集团供应链进一步完善。

大董集团于1985 年成立,拥有大董、小大董、董小味儿、董到家 (电商)等九个子品牌,分布于北京、上海、深圳、西安、重庆、杭州等地,共 42 家分店。

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在线上,大董有外卖、电商、直播等快速增长的互联网渠道,这两年的快速增长,和未来即将展开的“中餐出海”,让大董集团越发意识到自有供应链的重要性。

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经过多次考察评估,大董集团最终决定将“董师傅供应链工厂”落户在晓麦(乐陵)生态食品谷。

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董师傅供应链工厂是集鸭胚处理、烤制加工及包装销售为一体的工厂,从危害分析、关键点控制、检测控制系统、外部认证等多个方面确保食品安全。工厂建立了科学、完整、可操作的食品安全管理体系,车间也达到了10万级净化水平。

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同时,董师傅供应链还采用全自动链条设备,实现鸭胚自动解冻、挂糖、晾胚以及片鸭传送功能,片鸭完成后还可以实现产品装盒、封膜、封箱及贴标的自动化包装。

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未来,大董集团体系下各品牌产品,也将优先由董师傅供应链工厂代工生产,并负责协助该公司所生产的大董产品销售,用更多更好的产品回报广大消费者。

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关于晓麦(乐陵)生态食品谷:

晓麦(乐陵)生态食品谷定位“华北中餐标准化生产中心”,由晓麦集团与国企德州财金集团共同投资建设,山东晓麦铺商业管理有限公司运营,是乐陵市食品名市重点项目。园区总占地面积约153.82亩,总建筑面积约10万平方米,建设低成本、高成熟度体系、原辅料齐全、交通便利、多业态、多品类协同发展的智慧型、高品质中餐标准化食品谷,为入园企业提供多维度、系统化服务,目标打造中国五星级示范园区,为专业中餐标准化产业园树立标杆,联动一二三产,助力“乡村振兴”。