中餐好源头丨香港翠华餐厅、晓麦集团赴长岛考察

探寻优质食材好源头，为消费者带来更天然、健康的美味体验，是每一位优秀餐饮人的共同追求。

4月30日，香港翠华餐厅与晓麦集团在中国（烟台）国际食品谷“中餐出海”招商大会上完成供应链合作签约。为夯实中餐标准化供业链根基，探寻优质食材好源头，当天下午，翠华餐厅董事会主席李远康及晓麦集团董事长刘泽轩一行人专程赶赴长岛，对这片孕育着丰富海产资源的海域进行深入考察。

八大菜系发源地不仅是各菜系文化的根，更是孕育众多核心原材料的好源头。长岛地处鲁菜发源地烟台，拥有丰富且优质的海产资源，被誉为中国的鲍鱼之乡、扇贝之乡、海带之乡，特别是海参、鲍鱼、海胆等海珍品，美名享誉国内外。

此次考察，翠华餐厅与晓麦集团团队深入了解了长岛海域海产品种类、产量、品质等更方面情况，调研相关供应链能力，感受长岛独特的海洋文化魅力，对位于该海域的中国（烟台）国际食品谷万亩海洋牧场发展规划进行了探讨。

长岛海域的海产品不仅品质上乘，而且具有丰富的营养价值，正是优秀餐饮人所追求的理想原材料。双方将紧密合作，充分发挥各自在餐饮和供应链领域的优势，共同探索长岛海域的优质食材，从好源头开始，建设高品质中餐标准化供应链，为消费者带来更加天然、健康的美食体验。